Sütemény receptek Adventi diós mézeskalács koszorú A Karácsonyi készülődés minálunk mézeskalács sütéssel kezdődik. Ha nem dísznek, hanem süteménynek sütöm, akkor veszem elő a diós mézeskalács koszorú receptemet. Adventi diós-narancsos muffin Az adventi diós-narancsos muffin tésztáját diólikőrbe áztatott dió gazdagítja és a narancs teszi teljessé a karácsonyi élményt. Adventi mézeskalács koszorú A Karácsonyi készülődés minálunk mézeskalács sütéssel kezdődik. Az asztalra kerül dísznek is, süteménynek is az adventi mézeskalács koszorú. Adventi muffin aszalt szilvával Az adventi muffin a férjem nagy kedvence, mert a szilvapálinka adja a semmihez nem hasonlítható bukéját. Meg az aszalt szilva persze. Adventi muffin dióval és mákkal Az adventi muffinnak ez a változata az én kedvencem. Ebben nincs alkohol, ellenben a dió és mák elegye engem mindig elkápráztat. Adventi tüskés mézeskalács koszorú Az adventi tüskés mézeskalács koszorú elkészítése igazán babra munka, de az eredmény igazán megéri.
A receptet beküldte: elvira1 Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek: » Kanadai almatorta » Almatorta 2 » Banános almatorta » Bécsi palacsinta » Dán almatorta » Bécsi bélszín » Brüsszeli almatorta » Omlós almatorta » Konyakos almatorta » Bécsi túrós palacsinta » Bécsi piskótaszelet » Amerikai almatorta » Almatorta citromkrémmel » Becsinált leves » Omlós diabetikus almatorta » Bécsi fiákerpecsenye
Összegyúrjuk a rétestésztát is a hozzávalókból. Majd ezután az elkészítés menetét az alábbi képek és képaláírások szerint kísérhetjük figyelemmel..... A krémhez a tojásfehérjét kemény habbá verjük, a vége felé a fele cukrot is hozzáadjuk. A tejszínt 3 deci tejjel felforraljuk. A maradék 2 deci tejet a maradék cukorral, a pudingporokkal, a tojások sárgájával simára keverjük, majd a forró, tejes tejszínhez öntjük. Kevergetve sűrűre főzzük. A tűzről lehúzva a cukros tojáshabot azonnal beleforgatjuk. Majd ezután a krémes összeállításának menetét az alábbi képek és képaláírások szerint kísérhetjük figyelemmel..... Tálaláskor éles késsel az előre felszeletelt tetők mentén vágjuk fel. Bal oldalt a rétestészta, jobbra a vajastészta A kisodort rétestészta, rajta rányomkodva a vajastészta Ezután a tésztát összesodorjuk, mint egy bejglit A tekercset 8 felé vágjuk Ezután mindegyik kis darabból kb 15x15 cm-es lapot sodrunk. 4-4 lapot egymásra teszünk (bal oldalt), majd a 4-4 lapot nagyobb lappá sodorjuk (jobb oldalt).
Hozzávalók: 50 dkg leveles tészta (fagyasztott is lehet) a nyújtáshoz: finomliszt a lekenéshez: 15 dkg ribiszkelekvár (meggylekvár is lehet) a mázhoz: 12 dkg porcukor, 1 evőkanál citromlé, 1 tojásfehérje, 6 dkg étcsokoládé a krémhez: 4 tojás + 1 tojássárgája, 12 dkg kristálycukor, 2, 5 dl főzőtejszín, 5 dl tej, 10 dkg étkezési kukoricakeményítő, 1 vaníliarúd (olcsóbb, ha 1 csomag vaníliás cukor) 1. A tésztát – ha fagyasztottat használunk, szoba-hőmérsékleten fölengedjük – meglisztezett gyúrólapon 2, egyenként 21×42 centis lapra nyújtjuk, pontosabban egy kicsit nagyobbra, mert sütés közben összeugrik. 2. Valószínüleg keveseknek van akkora tepsijük, hogy ez a tészta akár a hátoldalán is elférjen, így tökéletes megoldás az is, ha a sütőrácsot duplán körbetakarjuk alufóliával, a kezünkről egy kevés vízzel megspricceljük, és erre fektetjük rá mindkét tésztát. Villával megszúrkáljuk és előmelegített sütőben, nagy lánggakl (220 ºC; légkeveréses sütőben 200 ºC) szűk 15 percig sütjük. 3. Mindkét lap hosszanti oldalából recés késsel levágunk egy 14 centis csíkot, és félretesszük.
Szép egyenletesen a kekszre rákenjük a főzött krémet, arra pedig a kemény habot. Tetejét pedig egy újabb réteg keksszel zárjuk, amit csokimázzal leöntünk. Csokimáz elkészítése: az összes hozzávalóit alacsony hőfokon összeolvasztjuk, és még melegen ráöntjük (simítjuk) a keksz tetejére. Hűtőbe tároljuk, és másnap mikor már a kekszek megpuhultak, szép, egyforma szeletekre felvágjuk (kekszek mentén érdemes felvágni). Hamis francia krémes 4. 50 / 5 ( 4 értékelés)
Ha Ausztriában jársz, soha nem hagynád ki a híres bécsi szeletet? Egy-két trükkel te is tudsz olyan finom és ropogós rántott borjúhúst készíteni, mint az osztrák séfek. A legfontosabb, hogy jó vékonyra klopfold a húst, és forró zsiradékba tedd. Krumplipürével, sült krumplival, rizzsel és vegyes körettel is kiváló. Bécsi borjúszelet rántva Hozzávalók 4 személyre: 70 dkg szeletelt borjúhús 20 dkg vaj 15 dkg zsemlemorzsa 5 dkg liszt 2 tojás só bors Előkészítési idő: 15 perc Elkészítési idő: 20 perc Elkészítés: A húst szeleteld fel, majd két fólia között klopfold három-négy milliméter vékonyra. Sózd és borsozd meg a hús mindkét oldalát. Rakd egy tálba a lisztet, egy másik edényben verd fel a tojást egy villával, a harmadikba pedig a zsemlemorzsa kerül. Forgasd meg mindegyikben a szeleteket, és a villa hátuljával nyomkodd rájuk egy kicsit a panírt. A vajat hevítsd fel. Amikor már serceg, rakd bele a húst. Süsd oldalanként körülbelül három-három perc alatt aranybarnára. A forgatásnál légy óvatos, nehogy megsérüljön a bunda.
A másik 4 még várakozik. A fent kisodort tésztát háromrét hajtjuk Ezután kisodorjuk akkorára, ami egy gáztepsi hátuljára ráfér, nálam 28x36 cm Rátesszük a tésztát a sütőpapírral borított tepsi hátuljára, villával megszúrkodjuk, kettévárjuk. Így megkapjuk az első két lapot. Tehát az egész krémesünk ekkora lesz, mint a tepsin látható elvágott lap egyike, vagyis 18x28 cm. Ha mirelit tésztából sütjük, akkor innen már azonos módon járunk el a továbbiakban. A másik négy kis tésztalapot - ami eddig várakozott -, ugyanígy sodorjuk, daraboljuk és sütjük meg, csak a felsőnek szántat még sütés előtt bevagdossuk, hogy sütés után majd könnyen fel tudjuk szeletelni. Az összes kisült tészta, három egész lap és a felsőnek szánt feldarabolva Az elkészített krém Az alsónak szánt lapot tálcára tesszük, elsimítjuk rajta a krém egyharmadát. A második lapot megkenjük felforrósított ribizlilekvárral, majd a krém második harmadával, a harmadik lapra jön a maradék krém. A tetejére pedig a felszeletelt kis lapokat tesszük, szorosan egymás mellé Kész a krémesünk, amiből 10 szeletünk lesz.
A plusz kókusz a piskótatésztában, plusz élvezetet nyújt. Egreses-mézes sütemény Az egreses-mézes sütemény igazi vitaminbomba. Nem a leglátványosabb, de teljeskiőrlésű lisztből is sülhet, ami miatt egészségesebb, mint a legtöbb édesség. Epres habkarika A habkönnyű habkarika titka a lassú sütés. Lehet eper ízű vagy más ízesítésű is, csak a fantáziánk szab határt. Gyors francia almatorta Gyorsan elkészül, mert mirelit linzertészta az alapja, de a krémes almás töltelék almaszeletekkel, na, az már alkotó energiát kíván, az már igazi művészet. Gyors francia banántorta Gyorsan elkészül, mert mirelit linzertészta az alapja, de a krémes banános töltelék likőrben pácolt banánkarikákkal, na, az már igazi művészet. Gyors francia epertorta Gyorsan elkészül, mert mirelit linzertészta az alapja, de a krémes epres töltelék eperdarabkákkal, na, az már igazi művészet. Gyors francia körtetorta Gyorsan elkészül, mert mirelit linzertészta az alapja, de a krémes körtés töltelék körteszeletekkel, na, az már igazi művészet.
Miután megkötött a csoki, szeletelhetjük a tortát.
Amerikai krémes A tésztához: 7 tojás sárgája, 20 dkg cukor, 20 dkg liszt, 1 cs. sütőpor, 2 ek. kakaó, 11 ek. víz, 2 evőkanál olaj A krémhez: 7 tojás fehérje, 7-10 ek. cukor ( ízlés szerint), 2 cs. vaníliás pudingpor, 5 – 6 dl tej A tetejére: 4 dl tejszín, reszelt csokoládé Elkészítés: A tojások sárgáját kikeverjük a cukorral, a vízzel, az olajjal, majd hozzádolgozzuk a sütőporos lisztet amibe a kakaóport is beleszitáltuk. Előmelegített sütőben, sütőpapíron, vagy vajazott – lisztezett tepsiben, közepes hőfokon ( kb. 180 fokon) süssük 20 percig a piskótát. Amíg a piskóta sül készítsük el a krémet. A pudingporból és a tejből a megszokott módon készítsünk pudingot, és jól sűrítsük be. ( Ha nem érezzük elég sűrűnek tegyük pár percre a mikróba, és közben párszor keverjük meg) A tojások fehérjéit a cukorral verjük kemény habbá. Még forrón keverjük össze a habbal és kenjük a tészta tetejére, és tegyük vissza a sütőbe további 10 – 15 percre, közepes hőfokon. Hagyjuk teljesen kihűlni. Ha kihűlt akkor felvert tejszínhabbal, és reszelt csokoládéval díszítjük.