Marhapörkölt 10 Főre

1. Marhapörkölt 10 foie gras
2. Marhapörkölt 10 forêts
3. Vörösboros marhapörkölt bográcsban 10 főre
4. Marhapörkölt 10 forever
5. Marhapörkölt Gluténmentes Séf konyhájából | NOSALTY

Pörköltek olyan húsrészekből készülnek, amelyek sem szeletben, sem egészben sütéshez nem voltak alkalmasak. Olyan hozzávalókból készül, melyek már régen is megtalálhatóak voltak a ház körül (szalonna / zsír, hagyma, fokhagyma, paprika, fűszerpaprika, paradicsom, só).

Marhapörkölt 10 foie gras

Hozzávalók 1 kg marhahús (sovány) 30 dkg vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 1 ek pirospaprika só bors 2 dl vörösbor (száraz) 1 kiskanál kömény 1 db zöldpaprika 1 db paradicsom (hámozva, magozva) 1 csipet kakukkfű 1 csipet majoránna Elkészítés A húst megtisztítjuk, szárazra töröljük, és közepes kockákra vágjuk. A hagymát megpucoljuk, felaprítjuk, és 5 evőkanál olajon aranysárgára pirítjuk. Ekkor felöntjük kevés vízzel, és újból zsírjára sütjük. Közben megsózzuk. A húst beledobjuk, és erős tűzön fehéredésig sütjük. Mikor kicsit levet engedett, mehet bele a pirospaprika, a kömény és két gerezd zúzott fokhagyma. A zöldpaprikát kimagozzuk, apró kockákra vágjuk, és beletesszük. Kevés vizet öntünk bele, és megsózzuk. Hagyjuk főni, közben megsózzuk, megborsozzuk. Félidőben megfűszerezzük a kakukkfűvel és majorannával, de épp csak egy csipetnyit adunk hozzá. Mikor kb. 1 óra múlva a hús félpuha, hozzáadjuk a felkockázott, meghámozott paradicsomot és a vörösbort is, és barnásra főzzük. A legvégén még egyszer beízesítjük zúzott fokhagymával és köménnyel.

Marhapörkölt 10 forêts

Címlap Sertéscsülkös marhapörkölt Misi apa receptje 180 perc / előkészület: 30 perc főzés: 150 perc 10 adag előkészület: 30 perc story A kollégáimmal és barátaimal szoktuk együtt elkészíteni, remek hangulatban és eszméletlen nagyokat eszünk belőle! ezt olvastad már? ajánlat Héjában főtt egész apró burgonyával, kovászos uborkával, friss parasztkenyérel. Egri bikavérrel tálaljuk. elkészítés A marhahúst kb. 2x2 cm-es kockákra vágjuk. A sertéscsülköt kicsontozzuk, és ezt is kb. 2x2 cm-es kockákra vágjuk bőröstől. A szalonnát és a vöröshagymát kisseb kockára vágjuk. A paradicsomot is kockára vágjuk, és a paprikát karikára (a paradicsom héját forró vízbe mártás után könnyen le lehet húzni, ha valaki így szereti). A szalonnát egy megfelelő méretű edénybe vagy bográcsba üvegesnél egy picit tovább pirítjuk. Hozzáadjuk a vöröshagymát, és üvegesre dinszteljük (elképzelhető, hogy a hagyma igényel még némi zsiradékot, ezt sertészsírral, pótolhatjuk). Ekkor hozzáadjuk a húst, és alaposan átpirítjuk csak türelmesen, míg a hús levet nem ereszt.

Vörösboros marhapörkölt bográcsban 10 főre

1. Marhapörkölt 10 főre
2. Irodalom ∙ Galgóczi Erzsébet: Vidravas
3. Marhapörkölt bográcsban 10 főre
4. Marhapörkölt 10 forêts

Marhapörkölt 10 forever

Most jöhetnek a fűszerek (a pirospaprika kivételével). Egy kis ideig rotyogtatjuk velük, és hozzáadjuk a paradicsomot, paprikát és a zúzott fokhagymát, az egészet alaposan átkeverjük, és hagyjuk, hogy a paradicsom és a paprika levet engedjen. A pörköltre mindig oda kell figyelni, hogy elegendő lé legyen alatta, de mindig csak annyi, hogy éppen ellepje. (Ezt eleinte víz hozzáadásával pótolhatjuk. ) Mielőtt a hús teljesen megpuhulna, az utolsó felöntést a vörösborral tegyük meg, ezzel egy kevés ideig rotyogtatjuk, majd a pörkölt tetején lévő zsiradékra rászórjuk a pirospaprikát, és hagyjuk, hogy feloldjon. Ezt követően óvatosan átkeverjük, majd sűrű szaftjára visszaforraljuk. Vigyázzunk, hogy nehogy leégjen. Ezzel el is készült a pörköltünk, friss parasztkenyérrel és kovászos uborkával tálaljuk. Jó étvágyat hozzá! *hirdetés/ajánlat elkészítettem: 15 alkalommal statisztika beküldve: 2012. 09. 28. tegnapi nézettség: 13 össznézettség: 23 056 elküldve: 17 receptkönyvben: 90 elkészítve: 4/9 Facebookon megjelent: - egyéb elnevezések csülökpörkölt bográcsban, marhapörkölt csülökkel, vegyes bográcsos pörkölt Hozzászólások (2) A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Marhapörkölt Gluténmentes Séf konyhájából | NOSALTY