Egy 2017-es kutatásban például a glutamint vizsgálva jutottak arra az eredményre, hogy ez az anyag (egyébként porcvédő tulajdonsága mellett) segíthet a bélpanaszok kezelésében. Egyes bélbetegségekben szenvedőknél alacsonyabb bizonyos aminosavak szintje, ami összefüggésben állhat az állapotukkal, ezért számukra fontos ezeknek az aminosavaknak a pótlása. Kollagén és kollagén között is van különbség Létezik ugyanis zselatinból származó kollagén, hidrolizált kollagén és nem denaturált kollagén is, amelyeknek a szervezetben kifejtett hatása is eltér. Az egyik kutatásból például az derül ki, hogy az emésztőenzimek teljesen lebontják a hidrolizált kollagént, ami így elveszti jótékony hatását, és hasonló a helyzet a zselatinnal is. A legjobb tehát, ha olyan terméket választasz, ami 2-es típusú kollagént vagy tisztán kollagénpeptideket tartalmaz, ezek ugyanis az emésztési folyamat után is hatnak. Testalkattól függően napi 6-10 mg kollagénport ajánlott fogyasztani, de ha valakinél kissé megszalad a kanál, akkor sincs túl nagy baj, mert a kollagént nem lehet túladagolni.
Ha engem kérdeztek, szerintem rém egyszerű a választás. A kollagén pótlását akár meg lehetne oldani szilárd táplálékból is, csakhogy a számunkra leghasznosabb kollagén csak az állati porcokban, inakban és csontokban található, és mivel az ember nem annyira szeret nyammogni ezeken, egyedül a csontleves jöhetne szóba kollagénforrásként, de ebben a melegben az sem túl kellemes. Maradnak a csontok és az inak, de nyugi, mindjárt mutatunk jobb megoldást – mondhatni, mindjárt jön a feketeleves! Csúnya szóval élve tehát kétféle kollagén alapanyag létezik. Az egyik a marhából (angolul ez úgy szokott szerepelni a termékek címkéin, hogy Bovine, vagy Collagen Peptides), a másik pedig a tengeri halakból kivont (ez pedig így: Marine Collagen) kollagén. Bovine vs. Marine Azt tudni kell, hogy mindkét típus jó hasonló dolgokra. Mondhatnánk, hogy a hal is marha jó. Javítják a bélrendszer egészségét, erősítik a csontokat és az inakat, rugalmasabbá teszik a bőrt. A Bovine (marha) I-es és III-as típusú, míg a Marine (hal) csak I-es kollagént tartalmaz.
Smoothie, turmix italokhoz hozzáadva. Kiegészítő információ, hogy a C-vitamin fontos alapeleme a testünkben zajló kollagéntermelő folyamatoknak, ahogy egyébként maga a kollagénfogyasztás is serkenti a testet saját kollagéntermelésének fokozására. Ezért ha extra hatékonyságra törekszünk, érdemes C-vitamin-tartalmú gyümölcsökből készíteni a smoothie-t, amelyhez hozzáadjuk, vagy külön C-vitamin-pótlásról is gondoskodni a kollagén-fogyasztás mellett. Hivatkozások: 1 2 3 4 5 6 7 Tartalomhoz tartozó címkék: Blog
Mit tudnak a kollagéntartalmú étrend-kiegészítők? Szóval 25 éves kortól csak kezdjünk valamilyen kollagéntartalmú táplálékkiegészítőt szedni, és minden probléma meg van oldva? A szakemberek szerint a helyzet ennél bonyolultabb, és a kollagénbevitel hatásait vizsgáló tanulmányokra sem feltétlenül érdemes alapozni azok korlátozottsága miatt. Mit tudnak a kollagéntartalmú étrend-kiegészítők? Fotó: Extreme-Photographer / Getty Images Hungary Arra például egyik kutatás sem ad választ, hogy az elfogyasztott kollagén automatikusan beépül-e a szöveteinkbe vagy sem. A por formájában elfogyasztott kollagént szervezetünk az emésztőenzimek segítségével építőköveire, aminosavakra bontja, és itt veszítjük el a kontrollt a folyamat fölött. Ahogy abba sincs beleszólásunk, hogy testünk hol tárolja a zsírt, azt sem mi döntjük el, hogy mit kezdjen az aminosavakkal. Jó lenne, ha kapásból lepasszolná őket a bicepsznek, ugye? Ehelyett a kollagén összetevői oda kerülnek, ahol a legnagyobb szükség van rájuk: az agyba és a szívbe.
A halkollagén a jobb választás bármilyen emésztőrendszeri panasz, vagy autoimmun-betegség esetén, illetve olyan étrendben, amely igyekszik kerülni az emlősállatok fogyasztását. Összességében tehát egyik sem jobb, vagy kifejezetten rosszabb a másiknál, mindkettő hasznos a szervezetünk számára, sőt, akár felváltva is használhatóak. A választást sokkal inkább a személyes preferenciák, egyéni érzékenységek, táplálkozási szokások dönthetik el. Amit fontos minden esetben szem előtt tartani, hogy ún. hidrolizált kollagént válasszunk, ez ugyanis egy speciális eljárásnak köszönhetően kisebb, jóval könnyebben emészthető és hasznosítható formában tartalmazza a szükséges tápanyagokat. Halkollagén speciális diétákhoz A fentiekben említett érzékenyebb gyomor mellett lehetnek olyan speciális egészségügyi állapotok, vagy szigorúan tartott diéták, amelyekbe a halkollagén jobban illik. Ilyen lehet, ha kifejezetten antioxidáns-dús paleolit-diétát tartunk, egy tanulmány szerint ugyanis a növényi eredetű antioxidánsok és a halkollagén rendszeres együttes használata látványos változást eredményezhet a bőr rugalmasságában és hidratáltságában egyaránt.
Enyhíti az ízületi fájdalmakat? Csökkenti a narancsbőrt? Könnyebb vele az izomépítés? Erősíti a csontokat? Van értelme kollagénkészítményeket szedni? Most kiderül, mit mond a tudomány és a szakemberek erről az egyre népszerűbb fehérjéről. Évtizedek óta kenekedhetnek kollagéntartalmú krémekkel azok, akik rugalmasabb bőrre, fiatalosabb külsőre vágynak. Az utóbbi években azonban a szépségipar mellett a sport világában, különösen a testépítők és a küzdő- vagy állóképességi sportokat űzők körében is egyre felkapottabb lett a kollagén, amihez már tabletta, por, folyadék és egyéb táplálékkiegészítők formájában is hozzájuthatunk. Napi két evőkanál kollagénportól állítólag jobb teljesítményt nyújtunk a sportban, erősödnek az izmaink, rugalmasabbak lesznek az ízületeink, és még a bélflóránk összetétele is javul. De mi az, amit a tudomány is alátámaszt? Megéri pár száz gramm kollagénporért kiadni 3-4000 forintot? Utánajártunk. Mi az a kollagén? A kollagén egy aminosavakból álló, rendkívül teherbíró rostos fehérje (szakítószilárdsága nagyobb, mint az acéldrótnak), mely fontos alkotóeleme a csontoknak, az ereknek, az izmoknak, az ínszalagoknak, az inaknak, a porcoknak, a hajnak, a körömnek és a bőrnek.
Javítja a sportteljesítményt? A legtöbb étrend-kiegészítőhöz hasonlóan (a kreatin- és a koffeintartalmú készítményeket leszámítva) a kollagén izom- és teljesítménynövelő hatását is szeretik felnagyítani – általában arra a tanulmányra hivatkozva, amely szerint a kollagéntartalmú készítmények idős nők körében segítenek megőrizni a zsírmentes izomtömeget. A 15 napon át tartó vizsgálat azonban csak 70 év fölötti nőkre korlátozódott, akikre egyébként jellemző, hogy a kelleténél kevesebb fehérjét fogyasztanak, és az is köztudott, hogy maga a fehérje segíti az izomtömeg megőrzését és növelését. Javítja a kollagén a sportteljesítményt? Fotó: Shutterstock A lényeg tehát, hogy ne a kollagéntől várj csodákat, alapozz inkább a megfelelő fehérjebevitelre, illetve a testmozgás és a változatos étrend összehangolására. Segíti az emésztést? Arról is felröppentek hírek, hogy a kollagén segít az egészséges bélflóra fenntartásában. Az igazság ezzel szemben az, hogy nem a kollagén, hanem a fehérjékben található bizonyos aminosavak vannak jótékony hatással az emésztésre.
Hal vagy marha: melyik a jobb kollagénforrás? Erre a kérdésre nem lehet egyértelmű választ adni, de mivel sokakban felmerül, fontos foglalkoznunk vele. A marhakollagén az egyik legismertebb és legelterjedtebb alapanyaga a kollagén-tartalmú táplálékkiegészítőknek. Főként 1-es és 3-as típusú kollagénből áll, amely az emberi szervezetben a kötőszövetek, bőr, erek, inak, csontok egészségéhez szükséges. Emellett gazdag a prolin és glicin nevű aminosavakban is, amelyek szintén támogathatják a bőr, az erek és ízületek egészségét. Marhakollagén jobb választás lehet abban az esetben, ha valaki először próbálná ki a kollagént és olcsóbb változatot keres, vagy ha allergiás a tengeri eredetű élelmiszerekre. A halkollagén annak a tudományos eredménynek köszönhetően lett egyre népszerűbb, mely szerint mérete és egyéb tulajdonságai révén könnyebben emészthető, jobb a biohasznosulása, mint más forrásból származó társainak. 1-es típusú kollagénből áll és szintén jelentős mennyiségben tartalmaz glicint, prolint és hidroxiprolint.
Olyan, mint egy ragasztó, amely egyben tartja a szöveteket. Közel harmincféle kollagénmolekula található meg a szervezetünkben, közülük az 1-es típus alkotja a bőr, az inak és csontok állományát. Szervezetünk folyamatosan termeli, különböző aminosavakból, vitaminokból (A- és C-vitamin) és ásványi anyagokból (pl. réz) állítja elő a kollagént. A C-vitamin különösen fontos szerepet játszik ebben a folyamatban, ezért annak hiánya esetén testünk védekező funkciója jelentős mértékben romlik. 25 éves korunk után évente nagyjából egy százalékkal csökken a kollagén mennyisége a szervezetünkben, ez pedig nagyban befolyásolja a bőr ráncosodását, valamint lelassítja a sebgyógyulást, az izmok regenerációját és a porcsejtek alapállományának képződését, ezért az ízületek és a csontok is sérülékenyebbek lesznek. Jó hír, hogy megfelelő táplálkozással, elsősorban olyan állati eredetű fehérjék fogyasztásával, mint a csirkehús, a tojás, a tejtermékek és a csontleves, valamint étrend-kiegészítők szedésével elegendő kollagénhez juthatunk.
Kevesen fogyasztanak kollagént, pedig nemtől függetlenül mindenkinek kellene, aki egy picit is törődik a kinézetével és az egészségével. Aki pedig súlyzóst edzést végez, annak szintén kötelező, mert megelőzhet vele pár sérülést is. A Marine (hal) kollagén gyártása ökológiailag fenntarthatóbb, mint a marha kollagéné, jobb az emészthetősége is, vagyis hatékonyabban jut el a bőrbe és az inakba, szalagokba. Nyugi, nem lesz hal íze, sőt a Scitec-es puncs ízű verziót egyenesen finomnak találtuk itt a Builderben, ahhoz képest, hogy kollagénről, nem fehérjéről beszélünk. 1: A Novel Enzymatic Method for Preparation and Characterization of Collagen Film from Swim Bladder of Fish Rohu (Labeo rohita), Food and Nutrition Sciences, Vol. 06 No. 15(2015), Article ID:61421, 11 pages 2: Regulation of collagen synthesis by ascorbic acid.